tortello

tortello
tor·tèl·lo
s.m.
1. dim. → 1torta
2. CO TS gastr. spec. al pl., tipo di pasta all'uovo ripiena spec. di ricotta, spinaci o verdure varie a seconda delle località, tagliata a dischetti, a quadri e sovente ripiegata: tortelli di magro, al burro e salvia
3. CO TS gastr. spec. al pl., tipo di dolce costituito da una pasta, talvolta sfoglia, ripiena spec. di marmellata, uva passa e canditi | frittelle dolci spolverizzate con zucchero tipiche spec. della cucina milanese
4. TS arald. → 1torta

Dizionario Italiano.

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  • tortello — {{hw}}{{tortello}}{{/hw}}s. m. 1 Involtino di pasta all uovo ripieno di un composto a base di ricotta, spinaci o altro che si mangia di solito asciutto. 2 Tortello dolce, in Lombardia, piccolo dolce campagnolo di farina, uova e burro, fritto …   Enciclopedia di italiano

  • Tortello amaro di Castel Goffredo — Tortello amaro di Castel Goffredo. El tortello amaro di Castel Goffredo es un tipo de pasta rellena parecido al ravioli y un producto agroalimentario tradicional reconocido de la región de Lombardía, típico de la zona de Castel Goffredo en la… …   Wikipedia Español

  • tortello — pl.m. tortelli …   Dizionario dei sinonimi e contrari

  • tortello — s. m. raviolo, agnolotto …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • Tortelli — di zucca con mantequilla y salvia. Tortelli es el nombre utilizado, primordialmente en Lombardía, Emilia Romaña y la Toscana, para designar un tipo de pasta rellena de forma rectangular o cuadrada de solo unos 2 o 3 cm de lado parecido al… …   Wikipedia Español

  • Tortellino — Tor|tel|li|no, der; s, …ni <meist Pl.> [ital. tortellino, Vkl. von: tortello = gefüllte Nudel, kleine Pastete, Vkl. von: torta, ↑ Torte]: kleiner, mit Fleisch, Gemüse o. Ä. gefüllter Ring aus Nudelteig. * * * Tor|tel|li|no, der; s, ...ni… …   Universal-Lexikon

  • Tortellone — Tor|tel|lo|ne, der; s, …ni <meist Pl.> [ital. tortellone, zu: tortello, ↑ Tortellino]: größerer Tortellino. * * * Tor|tel|lo|ne, der; s, ...ni <meist Pl.> [ital. tortellone, zu: tortello, ↑Tortellino]: größerer Tortellino …   Universal-Lexikon

  • tortellino — {{hw}}{{tortellino}}{{/hw}}s. m. Piccolo tortello, di pasta all uovo con ripieno a base di carne, prosciutto, parmigiano che si mangia in brodo o asciutto. ETIMOLOGIA: dimin. di tortello, secondo il modello del bolognese turtlén …   Enciclopedia di italiano

  • tortellino — s.m. [dim. di tortello ]. (gastron.) [spec. al plur., pasta alimentare tipica dell Emilia Romagna e zone vicine, costituita da piccoli fagottini di pasta all uovo variamente farciti] ▶◀ cappelletto. ‖ agnolotto, raviolo, tortello, tortellone …   Enciclopedia Italiana

  • tortellini — noun (plural tortellini; also tortellinis) Etymology: Italian, plural of tortellino pasta round, diminutive of tortello, from torta cake Date: circa 1911 pasta in the form of little ring shaped cases containing a filling (as of meat or cheese) …   New Collegiate Dictionary

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